Bibliographie



Pour commencer à cuisiner bio, local, de saison ...



Assiettes végétariennes et Plats uniques - Valérie Cupillard "Assiettes végétariennes et plats uniques" de Valérie Cupillard - Edition la plage.
 Livre très complet, recettes présentées par saisons. De bonnes idées et de bonnes associations.

Ma cuisine végétarienne pour tous les jours - Garance Leureux "Ma cuisine végétarienne pour tous les jours" de Garance Leureux - Edition la plage.
Tout pour commencer à se mettre à la cuisine végétarienne. Recettes classées par thèmes, beaucoup d'originalité.

 Sans Lait, Sans Oeufs- Valérie Cupillard "Sans lait et sans œufs" de Valérie Cupillard - Edition la plage. Pour bien commencer à cuisiner sans lait. Recettes ultra simples, rapides et efficaces.

Sans Gluten Naturellement - Valérie Cupillard "Sans Gluten naturellement" de Valérie Cupillard - Edition la plage.


Dans le domaine du cru :


Certains l'aiment cru - Kate Wood "Certains l'aiment cru" de Kate Wood - Edition Terre Vivante.
Il faut être équipé de quelques ustensiles pour pouvoir cuisiner cru. ex : déshydrateur, robot extracteur,...

Tout Cru - Valérie Cupillard "Tout cru" de Valérie Cupillard - Edition la plage. Un petit livre fonctionnel et efficace pour commencer à cuisiner cru. Il y a toute une série de livre dans cette collection très pratique. Petit livres pas chers et recettes ultra simples. ex : sauce végétarienne, soupe bio, tartes, petits déjeuners ...


Et aussi, dans le domaine de la santé


L'alimentation ou la 3ème médecine - Docteur Seignalet "L'alimentation ou la 3eme médecine" du Docteur Seignalet.


4 groupes sanguins, 4 régimes - D'Adamo "4 groupes sanguins 4 régimes" d'Adamo père et fils.

Les 5 piliers de la Santé - Catherine Kousmine "Les 5 piliers de la santé" de Catherine Kousmine.

Tous les ouvrages du Docteur Catherine Kousmine.


En Anglais :


The modern Ayurvedic Cookbook - Amrita Sondhi "The modern Ayurvedic cookbook" d'Amrita Sondhhi.
Healthful, Healing Recipes for life.

Notre initiation en matière d'Ayurveda via la cuisine. Les recettes sont très bien classées en fonctions des doshas prédominants.
Chaque recette indique si elle stimule ou calme tel ou tel doshas.



Becoming Vegetarian - Melina and Davis "Becoming Vegetarian" from Vesanto Melina and Brenda Davis.

The complete guide to adopting a healthy vegeterian diet.

Une référence pour l'apprentissage et la connaissance du régime végétarien. Un indispensable !

Rebar "REBAR - Modern Food CookBook" from Audrey Alsterberg and Wando Urbanowicz.

Des heures et des heures à consulter, essayer, imaginer, repenser et déguster les merveilles de ce livre.

Un délice de trésor !