Recettes / Tisanes / Infusions de Roulietta - Menthe, citron, girofle                                                                 


Une recette de Julie idéale pour 'vitaminer' les heures grises de l'hiver ou à boire en été, tiède ou froide, pour se désaltérer !



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Infusions de Roulietta

Infusion de Roulietta

                                                                                                 Menthe, citron, girofle




Ingrédients pour une tasse à infuser :

> 4 feuilles (moyennes) de menthe (fraîches ou séchées)
> 1/2 pelure de citron bio 
> 1 clou de girofle (que vous pouvez remplacer au grès de votre placard à épices - grains de poivre, cardamone, gingembre, etc. Eviter simplement l'association cannelle-menthe!)
Dans une boule à thé ou dans un carré de compresse de gaze, renfermer la menthe froissée, la demi pelure d'écorce de citron coupée en dés et le clou de girofle entier.

Ajouter l'eau bouillante et laisser infuser 5 à 10 minutes.

La menthe est reconnue pour ses propriétés digestives et avec le citron, ils font un excellent antioxydant.
Néanmoins, la tisane de menthe devrait préférablement être consommée au moins une heure avant ou après un repas, afin de permettre l’absorption optimale du fer contenu dans ce repas.


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Séchage

Pour faire sécher votre menthe ou vos aromates à infuser, étendez-les sur un torchon sec en veillant à ce que les feuilles soient espacées les unes des autres. Laissez-les quelques jours ainsi dans un endroit chaud, sec et ventilé.

Pour accélérer le séchage des peaux d'agrumes ou de certains fruits ou épices, vous pouvez les couper en petits morceaux que vous disposez sur une plaque à enfourner une fois votre four éteint, après la cuisson d'un gratin ou d'une tarte.













Cadeau


Pour offrir, vous pouvez fabriquer vous-même vos sachets de tisanes et les disposer dans une jolie boite selon vos inspirations. 
J'utilise pour une petite boite de 6/8 sachets : 
  • Une compresse de gaze 10x10cm (tissée ou non) que je divise en 6/8 carrés égaux
  • 8 fines ficelles de 15cm env. (du fil à broder par exemple)
  • Environ 15 grammes de mélange à infuser
  • Une petite coupelle d'environ 5cm de diamètre et un bol
  • Une grosse aiguille pour sceller les sachets
  • Une petite boite*
  • Du joli papier, colle, scotch décoratif, peintures, agrafes ou autre selon inspiration.


Voici comment je procède : 


Dans un bol je mélange les herbes préalablement séchées et les épices pour environ 15/20 grammes de mélange à infuser. 
 Au fond de la petite coupelle, je dispose un carré de gaze par dessus lequel je verse deux cuillères à café d'infusion. Je file grossièrement, à l'aide de mon aiguille, la ficelle autour du carré de gaze. 


Je tire ensuite les extrémités de la ficelle pour nouer le sachet en un petit paquet. Un double-nœuds d'un coté et une étiquette en papier (percée à l'aiguille) de l'autre , voilà mon sachet prêt à l'emploi!  




Pour une jolie finition, je rassemble mes sachets dans des petites boites pouvant en contenir 6 ou 8
( exemples : recyclage de boites à bijoux, boite pour cartes de visite ou petites boites cartonnées faites-maison*
!) et je réalise une jolie étiquette** à fixer dessus.


Finitions à l'envie....



* pour charger le gabarit de la boite (à imprimer sur une cartonette ou un papier épais format A5) : c'est par ici !

** pour charger des étiquettes génériques à réinventer, modifier, coller, coudre ou scotcher sur vos boites : c'est par là!









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... En m'écrivant une petite grifouille à rouliettafairy.blogspot@gmail.com, suivant vos besoins & envies dans « le menu » ci-après détaillé :


Pensées à Infuser / Les Tisanes de Roulietta (En Stock)

> L'exaltante : Menthe, citron, clou de girofle 

> L'apaisante :Camomille, mélisse, tilleul & aubépine

> La délassante : Lavande, camomille, olivier & valériane

> La maternelle (spéciale allaitement) : Fenouil, mélisse & verveine

Pensées à Infuser / Les Tisanes de Roulietta  (Sur commande )


> L'évocante : Menthe sauvage du pré des moutons et tilleul du petit bois au fond du jardin
> La limao : Erva principe (citronnelle du Portugal)
> La revigorante (spéciale rhume & convalescence) : Romarin, cannelle, clou de girofle, écorce d'orange, réglisse
> La réconfortante (spéciale digestion) : Erva principe, menthe, verveine
> Infusion du soir... Espoir : Menthe, réglisse

Pour les modalités ??... Bah on verra !